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VERRINES FRAISES ET RHUBARBE

        Avec la saison ,les fruits rouge arrivent et en cuisine ils servent 

  beaucoup j'ai oté pour des verrines de fraises et rhubarbe.Question verrine

  je ne suis pas encore à l'aise car j'ai toujours eu le problème de coordination

  alors j'essaie d'enfaire quand même on esperent de me pas faire de bêtises.

        VERRINES DE FRAISES ET RHUBARBE

  200 gr de rhubarbe

  500 gr de fraises

  un peu de sucre fin 

  fromage frais

  des boudoirs

      Nettoyer les tiges de rhubarbeet les couper en petits tronçons ,

  les faires compoter avec le sucre et 3 cuillérée d'eau , laisser mijoter 

  20 minutes, puis laisser tiédir .

       Laver les fraises et les séchées sur du papier absorbant , couper - les.

       Ecraser les boudoirs , mélanger le fromage frais avec le sucre dans un

  saladier .

        Dresser les verrines ,dans le fond mettre le gateau écrasé , la

  compotée de rhubarbe , le fromage frais sucré , les dés de fraises et un 

  peu de fromage et terminer par une fraise ou une dem-fraise.Décorer avec des feuilles de menthe ciselées